Neu del Cadí es un queso de pasta blanda y piel florida, desarrollado con motivo del centenario de la Cooperativa Cadí.

Su aspecto quiere recordar los colores grises de la sierra del Cadí, que protagoniza el paisaje de los valles del Alt Urgell y la Cerdanya, comarcas donde se recoge diariamente la leche que se transforma en este queso.

La sierra del Cadí buena parte del año nos enseña sus contrafuertes rocosos entre las canales nevadas, como el Neu del Cadí, que combina los tonos grises con el blanco de le mohos.