Neu del Cadí és un formatge de pasta tova i pell florida, desenvolupat amb motiu del centenari de la Cooperativa Cadí.

El seu aspecte vol recordar els colors grisos de la serra del Cadí, que protagonitza el paisatge de les valls de l’Alt Urgell i la Cerdanya, comarques on es recull diàriament la llet que es transforma en aquest formatge.

La serra del Cadí bona part de l’any ens ensenya els seus contraforts rocosos entre les canals nevades, com el Neu del Cadí, que combina els tons grisos amb el blanc de le floridures.